Во всем мире существует 50 видов кофе, из которых только 2 вида используются в коммерческих целях.

70% людей во всем мире пьет кофе арабика, отличающийся мягким вкусом и острым ароматом. 30% предпочитают немного горьковатый кофе робуста, содержание кофеина в котором значительно высокое, чем в арабике.

В действительности гранулы кофе – семена ярко красного плода, а вкус плодов напоминает вкус абрикоса.

После нефти кофе – товар с самым большим оборотом в мире.

Согласно легенде, зëрна кофе заметил эфиопский пастух, увидев как оживляются козы после того, как едят зерна.

Изначально кофе ели африканские племена, смешивая кофейные зëрна с маслом.

С возникновением ислама использование кофе распространилось, так как запрещающиеся религиозными законами алкогольные напитки заменялись кофе.

Первая веб-камера была запущена благодаря кофе. Она была установлена в университете Кембриджа, чтобы сотрудники находящиеся в разных частях здания могли видеть полны ли кофейные аппараты или нет?

В распространении кофе в Европе большую роль сыграли армяне. Основателем первого кафе, открытого в 1672г. в квартале Сен Жермен Парижа, был армянин по имени Арутюн.

Очень скоро, благодаря оживляющим и ободряющим особенностям кофе, он широко распространился также на туманном альбионе и в конце 17-го века в Лондоне уже работало более 3000 кафе.

Необходимо отметить, что большой любитель кофе Бетховен имел уникальный метод приготовления кофе. Он смешивал с водой 60 зерен кофе и пил. А Оноре де Бальзак выпивал 60 чашек кофе в день.

В наши дни во многих европейских ресторанах с бокалом коньяка обязательно подают “шоколадный кофе”, по образцу которого ООО “Ривал” включило в свой ассортимент шоколадный кофе.

В Японии есть традиция принимать ванну с зëрнами кофе и кусочками сушеного ананаса.

Ежедневно растущий интерес к кофе привел к тому, что в 2008г. в Санкт Петербурге был открыт музей посвященный этому напитку. Директор музея Игорь Амбаров.

В музее организуются экскурсии для любителей кофе, представляют историю кофе, знакомят с различными сортами кофе, а также представляют различные рецепты приготовления кофе в домашных условиях.

О массовом распространении кофе говорит также факт, что 29-ое сентября был признан международным днëм Кофе.

Полезные советы о кофе.

Благодаря содержащемуся в кофе алкалоиду кофеин, кофе имеет стимулирующее воздействие на организм . Оживляющие и ободряющие особенности кофе начинают действовать через 30 мин., а воздействие остается в течение 2-6 часов.

Кофе помогает преодолеть усталость и повышает трудоспособность.

Однако, нельзя забывать также о вредном воздействии кофе при злоупотреблении.

Исследования показали, что умеренное использование кофе (4-5 чашек в день для людей с весом 80кг) способствует улучшению памяти, у людей периодически пьющих кофе снижается риск заболевания сахарным диабетом, снижается возможность возникновения цирроза и рака печени. Кофе защищает также от болезни Альцгеймера.